增强体质，提高免疫能力的方法很多，其中之一就是加强营养；而有针对性地摄入对人体真正有益，并且易于吸收的营养品，就显得尤为重要。在我们推荐饮用奶品的时刻，特别提倡饮用羊奶。
因为，人类营养最主要的成分之一是蛋白质，如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。
而山羊奶中蛋白质主要为酪蛋白和清蛋白，羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致为：75：25，85：15，60：40。
酪蛋白会因为胃酸的作用而形成较大的凝固物，因此会影响蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶接近，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人的保健食品，对于他们充分吸收蛋白质营养很有帮助。