不知道，不过火锅店的冻杨梅好吃😋😋😋

细胞壁都破坏了

那为什么不吃新鲜的最佳成熟度的水果呢

说的很对，如果能保证成熟→采摘后立刻冷冻，除了少量水溶性维生素损失以及口感欠佳外，绝大部分营养确实比成熟/半熟→采摘→经销商→运输→销售→购买（自己在家再放几天）损失要小（主要是VC和部分B族）。但如果不能从源头上保证即采即冻，那还是菜市场买新鲜水果吧，或者将自冻水果作为一种储存方式也可以。

不完全是真的，冰冻水果和新鲜水果的核心营养（维生素、矿物质）基本持平，不存在“冰冻一定更有营养”的绝对结论，二者各有优势。
从营养保留逻辑来看，冰冻水果的优势在于“锁鲜快”——水果在最佳成熟度采摘后，会立即通过低温快速冷冻，能最大程度减少运输、储存过程中维生素（尤其是易流失的维生素C、B族）的损耗；而新鲜水果若从采摘到食用间隔久（如长途运输、超市存放），部分维生素会随时间慢慢流失，这种情况下，冰冻水果的维生素保留量可能略胜一筹。
但如果是“本地现摘、当天食用”的新鲜水果，其维生素未经过长时间损耗，此时营养保留度会和冰冻水果相当，甚至在口感、部分活性物质上更优。且矿物质（如钾、钙）本身性质稳定，无论是冰冻还是新鲜储存，含量变化都极小，几乎不受影响。

不知道，但冰冻的只能当棒冰吃了，不然化冻了一坨

而且肯定是要急冻锁鲜的。温度缓慢降低也是一坨。

不知道，不过一些水果从冷库里拿出来确实比直接吃好吃😋

有香蕉这种摘下来后还会继续成熟的。以及草莓这种摘下来后果实发育就停止的，只会被微生物发酵的。有待观察

如果只是为了维生素和矿物质，不如吃补充剂了，吃水果还是为了好吃

能差多少，欠维生素不如直接买药片吃来的快

损失点营养成分能怎样