在网上看到手撕包菜做法，家庭小灶炒包菜，全程大火，油多点下锅，包菜出水很少，还能煎出焦色。我复刻的时候，包菜大量出水，求大佬们指点一下。是和包菜的量有关吗？【视频里包菜占了锅的三分之一，我是把锅占满了(做员工餐来着)】
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