预制菜是食品工业化必不可少的一个过程，在工业化的伟力面前，所有中低端餐饮业要么加入，要么去死。
预制菜由中央食堂统一出餐，品控可以做到完全统一，消费者预期不会落空。是非常符合市场经济的餐饮模式。
只要没有足够靠谱的数据和论文证明预制菜营养成分和普通菜有区别。
那么预制菜就代表着方便，实惠，高效，安全，品控好。比蟑螂乱爬的传统后厨强不知道多少