悖论：苍蝇馆子卫生差但不是预制菜 商场餐厅环境好但都是预制菜
而折耳是有史以来最大的工业锅，饭店当然也要工业化
现做的苍蝇馆子店铺大小只有高档餐厅的百分之几，每天都限制单量，必须提前电话预订，即使这样等到上完菜基本上也要半小时以上
这样不方便猴急的男女大冻肉，花时间拍照发朋友圈打卡，未富先贫的人又要体面又要干净又要便宜还要吃好完全就是一种泄愤
还有，商场吃饭都是一家人看完合家欢电影后的便餐
很多连锁餐厅鹿港 外婆家 俄式厨房这种预制菜比很多国人自己在家里处理干净的多了
折耳自己在家里处理食材很多都不带一次性手套，头套，洗碗拿凉水一冲，洗手几秒涮一下
菜板肉板也不分开，毕竟没人监督自己啊
这都是吃习惯的胃，很多锅嘉的人都比不了
以前很多馆子厨房小的可怜根本没动线规划，要不是预制菜直接就成猪圈了。
也正是这原因315“曝光”米雪冰城用隔夜柠檬打柠檬水的时候，
他们说:“就这？
外锅很多预制菜比手搓的干净许多倍，
这里的预制菜垃圾是因为监和督还有懂得都懂。
工业化程度越高规范越健全卫生质量越能保证。而且职业厨师也是有门槛的，食物的保存温度，什么食材放在哪层，间隔多远等等都是有规定的
现在折耳就是未富先贫的状态，想吃好的可是没那个条件，要不然市场上就不会全是预制菜了，属于是看不惯，又没钱消费更好的，只能网上发泄一下自己经济跟能力不匹配的现状