这个很难解释，毕竟朝鲜半岛爱吃辣椒，日本其实现在也爱吃辣了

我广府+陕北，我爱吃洞庭湖鱼

西南和江南冬天都湿冷，一个吃辣一个不吃辣，
西南和西北气候一个湿润一个干燥，结果都吃辣，
和气候有什么关系？

配图的位置？

看分布图就知道是气候影响
但总有睿智loser喜欢找优越感
世界最发达的美国吃辣名列前茅，美国最富裕的加州吃辣全美前列
非洲更发达的北非比撒哈拉以南更吃辣
印度更发达的南印度比北印度更吃辣
东南亚马来印尼泰国比缅甸越南老挝菲律宾更吃辣
世界上最不吃辣的就是北极圈和撒哈拉以南的原始人
毕竟原始人都是生啃，怎么会调味？

是否吃辣只和辣椒种植和传播相关，太冷的地方种不了辣椒，就不会吃辣。如果再没有大量吃辣移民，就不会吃辣。反之，多少都会吃辣
就拿长三角来说，一般认为不吃辣，但因为有大量人口移入，实际各种辣味餐馆特别多，各种商场餐馆，辣是非常主流的口味；
再比如青藏高原，川味也变成当地主流口味，比全国很多地区吃的都辣。
国外比如海参崴，受到东亚文化显著影响，当地辣口食物特别多，和俄罗斯西部口味有巨大差别