用料
牛肉 克
生抽 勺
冰糖 克
八角 个
盐 克
干辣椒 个
老抽 勺
牛肉板面（卤的做法）的做法
先泡
把辣椒和花椒泡水
然后煮牛肉：
切成小块的牛肉煮水，水里放点姜和料酒。
然后炒：
郫县豆瓣，白糖或冰糖，姜，蒜，香叶，八角，泡过的辣椒和花椒，番茄酱等调料
炒的辣椒差不多快黑了（我看网上炒黑，但是我炒不黑，不知道为啥）放牛肉、料酒或白酒继续炒。
牛肉炒的差不多了，放酱油，耗油，白醋等炒几下。