有个小问题...sonate和sonaten有什么区别呢？

我没学过德语，由于搞音乐所以只是大概认得几个单词
最近看见，“奏鸣曲”这个词，有时写作sonate，有时写作sonaten
不仅这个词，像长笛，有时写作flote（o上面有两点，我不知道怎么打）有时候写作floten
等等等等……
后面那个n是什么意思呢？望各位高手指教。