以前食物短缺,很多人好不容易有点吃的,往往吃的比较快,尤其是趁热吃,特别有满足感.但医生提醒,吃得太烫容易烫伤口腔食管黏膜，甚至增加癌变的风险。那么吃多高温度的食物比较合适呢!
在我们的口腔和食管表面有一层粘膜，它对温度是比较敏感的，它比较舒适的温度是10度到40度，这是什么概念呢？就是我们的感觉是温热的，比较舒服的，这时候不会对黏膜造成损伤，如果超过了这个温度，到达了50度到60度，感觉是勉强能耐受，有点偏热，如果在65度以上，就会造成烫伤，这是什么概念呢？比如说刚从火锅里捞出来的肉片，刚刚出锅的饺子。

相信大家都有过被食物烫伤口腔黏膜的经历，偶尔一两次的烫伤黏膜可以很好的修复，但是如果经常反复的，日复一日的吃这种过烫的食物，会造成食管黏膜反复的损伤、修复，那么在这个过程中出现不良修复的几率就会增加，可能会导致不正常的异型性的细胞越来越增多，比如说在我国食管癌的高发区河北磁县，就有习惯吃滚烫滚烫的热面条的传统。所以如果您身边有喜欢吃比较烫的食物，喝热水热茶的家人，一定要提醒他们改掉这个习惯。