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自己做的面包
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泡椒藤椒
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已经做过很多次了,方便环保还便宜
做一次能切9,10片出来,平均一次成本也就5块钱左右
送TA礼物
IP属地:中国香港
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1楼
2025-09-04 19:29
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茗霜潇雨
亚洲泡面
6
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感觉已经可以卖出去了
,lz好棒
IP属地:河北
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2楼
2025-09-04 22:44
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2026-02-08 03:38:36
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泡椒藤椒
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小小的写一点制作建议吧
核心装备:烤箱(必须,我不清楚空气炸锅能不能用,但如果空气炸锅有做面包的功能,你也可以试试看)
建议装备:模具(做吐司用的,带涂层的方模具最好,这里就不给品牌建议了)
可选装备:厨师机(用于搅和面团,没有就找个大盆直接手动搅拌)
IP属地:中国香港
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3楼
2025-09-04 22:54
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泡椒藤椒
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原料选择
面粉:高筋粉最好,中筋粉也能发起来,但蓬松程度不如高筋粉(馒头粉是中筋粉),因此用中筋粉的时候记得多加酵母
黄油:少量即可,用于增香,没有可不加
白砂糖:建议多加,但也别超过面粉总量的1/3
食盐:2小勺,大约5克就够了
水:纯净水,有牛奶可以加牛奶(香味更浓)
酵母:核心装备,不过单价很便宜,楼主用的安佳的
其它:坚果,果仁都可以加,果酱就不建议了,容易糊在模具上,总重别超过面粉总重的1/5,多了会影响口感
IP属地:中国香港
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4楼
2025-09-04 22:59
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泡椒藤椒
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配料表:
面粉(高筋)300-350克
白砂糖50-70克
食盐5克
酵母5-10克
黄油15-30克
水130克
其它配料任意
注意,酵母不要和白砂糖直接接触,我不清楚原理,但容易导致酵母发的慢,建议掺进面粉里
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5楼
2025-09-04 23:01
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泡椒藤椒
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制作过程:
以上配料全部搅匀,搅成带粘性的,一体的面团(最简单的方法)
扔进模具里,在25度左右的温度发酵,干燥的地方建议给面团喷点水
发到充满了模具之后,烤箱180度上下管,烤25-30分钟
烤完之后取出,将面包从模具里倒出来冷却,之后就能切了
进阶:将面团一分为3,每一块擀平后卷起,依次放入方形模具后发酵,口感会更劲道一点
懒人:没有模具,那就直接找烤箱的烤盘,铺一层铝箔纸,撒一点面粉后,将面团倒上去,等发酵完了直接烤,烤出来的也能吃,就是卖相不好看
IP属地:中国香港
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6楼
2025-09-04 23:06
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明若清夕颜
香菇炖鸡
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揉面太费力了,而且烤箱用电大,我最后发现还不如去买
IP属地:福建
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7楼
2025-09-05 07:49
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月河雪ᶞ⌣ᶞ
合味道
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5块?那也不便宜啊。一包600克的切片面包,也就八块钱。
IP属地:河南
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8楼
2025-09-05 13:21
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染上夜色_
方便粉丝
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自己做的吗
IP属地:山东
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9楼
2025-09-05 15:35
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零度风影
合味道
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这面包真不错
IP属地:安徽
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10楼
2025-09-05 16:13
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醉独独
干脆面
9
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材料是其次,时间成本才是大头啊,揉面发面连烤带洗锅碗好几个小时
IP属地:江苏
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11楼
2025-09-05 16:15
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五目炒饭与猫
干脆面
9
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做过一次揉面快揉死了,为了出个手套膜揉了快半个小时。不过自己做放的黄油味道确实比买的更香,就是太累做一次就燃尽了
IP属地:云南
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12楼
2025-09-05 16:15
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咕咕咕牌冰淇淋
干拌面
5
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看着真不错
IP属地:福建
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13楼
2025-09-05 17:24
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圆与方1
合味道
13
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自己做的?太厉害了
我以为是买的一整块切出来的
IP属地:山东
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14楼
2025-09-05 18:49
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AlvinDehler
香菇炖鸡
1
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( ﹡ˆoˆ﹡ )
IP属地:江苏
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15楼
2025-09-09 13:27
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